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第1回メディアセミナーを実施しました

2016.12.15 お知らせ

おかめ「納豆サイエンスラボ」は、日本の伝統食品である納豆の健康価値向上を目的に、2016年12月15日(木)発足し、第1回メディアセミナー「納豆菌の免疫活性による感染症対策の可能性」を開催しました。

第1回となる本セミナーでは、ナットウキナーゼの発見で有名な倉敷芸術科学大学 須見洋行氏より、納豆や納豆菌の健康価値に関する基本情報をお話いただいたほか、免疫学の専門家である国立研究開発法人 産業技術総合研究所 辻典子氏から“納豆菌”に関する最新の免疫機能についてお話いただき、新たに発見された納豆菌の中でも特に免疫力が強い「S-903 納豆菌」についてのご紹介や、中部大学 林京子氏から「S-903 納豆菌」のインフルエンザウイルス感染に対する予防効果検証試験の結果についてご説明いただきました。

第1回メディアセミナーレポート(PDF)